Les oméga-3 ont très bonne réputation dans le monde médical. Constituants naturels de certaines graisses, on les dit poly-insaturés de...
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Selon les projections, la population mondiale devrait augmenter de 2 milliards de personnes au cours des trente prochaines années, passant...
Future Meat, une entreprise de biotechnologie israélienne, a annoncé avoir réussi à produire une poitrine de poulet (110 grammes) pour...
Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université Furman (États-Unis) indique à quel point, chez les enfants américains âgés...
Déclinés en de multiples variétés, chacune spécialement formulée pour améliorer l’une ou l’autre fonction de l’organisme, les compléments alimentaires représentent...
Les probiotiques sont un type de bactéries (ainsi que d’autres microorganismes) bénéfiques qui se trouvent naturellement dans le microbiote intestinal....
Tous les propriétaires de chats en ont fait l’expérience : les félins peuvent se montrer extrêmement difficiles lorsqu’il s’agit de...
Une nouvelle méthode de cuisson du riz élimine considérablement l’arsenic et conserve les nutriments
Le riz sous ses deux formes principales, blanc et brun, fait aujourd’hui majoritairement partie de l’alimentation humaine. Son pouvoir nourrissant,...
Quatre millions par litre de liquide, voilà la quantité moyenne de microplastiques libérés lors de la préparation d’un biberon, lorsqu’on...
La cryogénie alimentaire est le processus par lequel les aliments sont rapidement surgelés afin de maximiser leur conservation. Elle peut...
Une nouvelle analyse, mise en lumière par un vaste panel de chercheurs, plaide pour une mise en œuvre accrue des...
Le collagène est la protéine la plus abondante du corps. Il a des rôles importants, notamment celui de structurer la...
Les flavonoïdes ? Ce sont des molécules très répandues parmi les végétaux, qui sont notamment responsables des vives couleurs des...
Pour se nourrir, certains mammifères marins développent des techniques de chasse élaborées impliquant généralement un comportement collectif. C’est notamment le...
Les compléments alimentaires ne sont pas des produits miracles. Ils ne sont ni des médicaments, ni des substituts aux aliments...
Un régime alimentaire pauvre en protéines est de plus en plus reconnu comme une stratégie permettant d’améliorer la santé métabolique....
« Que ton alimentation soit ta première médecine », préconisait Hippocrate. Pour la première fois, des chercheurs norvégiens ont quantifié l’impact...
Une étude récente a mis à jour l’implication de l’acide palmitique, présent dans de nombreux aliments comme le beurre, l’huile...
La viande est aujourd’hui un aliment très controversé, tant et si bien que l’on observe un nombre croissant d’individus basculer...
Notre mode de vie, combiné à la surpopulation, engendre une consommation vertigineuse d’aliments riches et variés, nécessitant énormément de ressources...
Récemment, nous vous présentions les dernières avancées concernant la viande cultivée en laboratoire, avec notamment le premier fast-food proposant des...
Un régime mal équilibré peut être source de différents problèmes, et toutes les autorités sanitaires s’accordent sur le fait qu’une...
Le fait que l’alimentation puisse jouer un rôle dans le risque de développement d’un cancer n’est pas nouveau. Cependant, jusqu’ici,...
Que ce soit dans le cadre thérapeutique ou dans celui d’un objectif physique personnel, la perte de poids n’est pas...
Des chercheurs espagnols viennent de publier les résultats d’une étude dans laquelle ils établissent un lien entre la junk food...
Une nouvelle étude de l’Université du Colorado à Boulder met en lien les bactéries intestinales, l’alimentation (plus précisément la consommation...
Les régimes cétogènes consistent à réduire massivement l’apport en glucides tout en augmentant les lipides. Une fois métabolisées par le...
Les relations entre régimes alimentaires et santé mentale sont étudiés depuis longtemps par les médecins, certains indices tendant à indiquer...
Les aliments transformés et ultra-transformés concernent un grand nombre de produits vendus dans le commerce et dans les grandes chaînes...
La nourriture est pleine de produits chimiques et l’a toujours été. Après tout, tout est chimique. Cependant, concernant la nourriture...
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